[상계역 주변 카페 탐방] 열정이 있는 공간, 커피 볶는집 스케치

by 노원, 어디까지 가봤니 · 2014년 12월 16일

오늘은 상계역 삼창타워 뒷편에 위치하고 있는
직접 로스팅하는 커피 “커피볶는집, 커피스케치”를 소개하고자 한다.

동네카페 중 로스팅을 직접 하는 가게는 드물지만,
이곳은 가게이름처럼 커피를 볶아 판매하고 있었다.
가게를 들어 서자 마자 보이는 정열적인 빨간 로스팅 기계

아메리카노 3,000원, 더치커피 4,500원, 케냐AA 5,500원인걸 보면
보통 다른 로스팅 카페에 비해 훨씬 저렴미로 구성되어 있는 메뉴판을 볼 수 있다.

카운터 앞에는 직접 볶은 원두도 예쁘게 나열되어 있어 쉽게 고를 수 있다.
(100g 7,000원~9,000원 사이로 구성, 집에서 드립으로 내려드시는 분들에게 추천!!^^)

뿐만 아니라 올해 특히나 사람들의 입맛을 강타한 더치커피도
500ml, 1,000ml로 판매하고 있어 커피 애호가라면
이곳에선 커피 고르는 재미를 느낄 수 있을 거 같다.

와인바를 연상케 하는 천장엔 가지런한 와인잔들을 볼 수 있었고,
카운터는 특별하게 바 형식으로 되어있어 바리스타분과도 편하게 이야기 할 수 있는 구조였다.

그 밖에도 곳곳에 사장님의 손길이 묻어있는 따뜻하면서도 아기자기한 인테리어들도 눈에 띄었다.

내부도 굉장히 넓고, 폭신한 의자로 되어 있어서 안락함까지 더해준다.

밖에는 날씨 좋을 때 편하게 이야기 할 수 있는 테라스도 있다.
(테이블이 커서 수용가능한 인원이 꽤 될 듯 하다)

이런, 팔색조의 매력을 가지고 있는 스케치 사장님을 직접 만나 보았다.^^

# 동네카페인데 ‘로스팅’을 직접 하게 된 계기가 있으신가요?

무엇을 하던지 “열심히”라는 말을 되새긴다. 처음 커피를 접하게 되었을 때 학원을 다니며 배우기보단 스스로 공부하고, 연습을 반복했다.
그러던 중 직접 로스팅을 해야겠다는 생각이 문뜩 들어 아는 것도 별로 없었을 때였지만 무작정 기계를 사와서 로스팅을 하기 시작했다.
여러번의 시행착오를 겪은 뒤 나만의 맛있는 point!를 찾게 되었다.
하지만 단 한가지의 맛만 고수하기 보단 손님분들의 다양한 기호를 고려하기 위해 한 5가지 정도의 맛이 나오게 로스팅을 하고 조금씩 변화를 주고 있다.

# 사장님의 열정이 느껴지는데요, 인테리어도 굉장히 디테일하게 꾸며놓으신 것 같아요^^

네, 맞아요~ 아까 말씀드렸듯이 무슨 일을 하든, 하던 대로 하는 관습을 버리고, 어디에 맡기는 것 보다는 내가 직접 발로 뛰고 내 생각이 녹아들게 하고 싶었어요. 그래서 목재도 직접 구입하고, 배경에 넣을 타일도 직접 이태리에서 사왔답니다. 허허.. 세심하게 봐주시니 감사해요.

# 가게를 운영하시면서, 특별히 하시고 싶은 말씀이 있으신가요?

음.. 우리 인터뷰 온 친구들도 아직 젊고, 이글을 볼 독자들 역시 아직 기회와 도전을 많이 할 수 있을 거 같은데요.

무슨일을 하든 남들과 다르게 한번 더 생각해보고, 도전정신을 갖고 열심히 한다면 완전히 새로운 것을 하더라도 성공할 수 있다는 말을 꼭 하고 싶어요. 저도 이전에는 노원구의 대치동이라는 은행사거리에서 영어학원도 전공했는데.. 지금은 이렇게 커피집 사장으로 인터뷰를 하고 있잖아요? 다들 자기만의 style대로 인생을 꾸렸으면 좋겠어요^^

커피볶는집 “커피스케치”를 나오면서 인터뷰 그 이상 인생에 대한 열정을 배울 수 있는 시간이었다.

어디서 무엇을 하든지 자기만의 style의 중요성을 강조하신 사장님의
열정이 고스란히 묻어있는 커피볶는집 “커피스케치”였다.

취재: 이효민, 이정혜, 천희진
사진: 천희진
글: 이정혜

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